ساده‌ترین و مهم‌ترین عضو خانواده کتون‌هاست. مایعی بی‌رنگ، فرّار، قابل اشتعال و با بوی تند و مشخص است که در دمای اتاق به‌راحتی تبخیر می‌شود. استون کاملاً با آب، الکل، اتر و اکثر حلال‌های آلی مخلوط می‌شود. تاریخچه کشف استون ...

متانول ساده ترین الکل با فرمول مولکولی(​( CH_{3}OH )​) که از آن به عنوان الکل چوب نیز یاد می شود زیرا که این الکل از تقطیر تخریبی چوب نیز حاصل می شود . نام هایی مثل متیل الکل ، الکل ...