مواد آلی    به ترکیباتی گفته می‌شود که در ساختار خود حاوی اتم‌های کربن باشند، معمولاً همراه با هیدروژن، اکسیژن، نیتروژن و گاهی عناصر دیگر مانند گوگرد و فسفر. این مواد نقش اساسی در حیات و فرآیندهای زیستی دارند و ...

آنزیم ها برجسته ترین و اختصاصی ترین پروتئین ها می باشند . دارای قدرت کاتالیتیک فوق العاده بوده که اغلب فراتر از کاتالیست های سنتتیک یا آلی می باشند . برای سوبسترای خود ویژگی بالایی دارند . بدون وجود این ...